Fettuccine alla Papa Re

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COME PREPARARLE: Tagliare a strisce il prosciutto, tagliare la cipolla a fettine fine, sbattere le uova con un pizzico di sale. Grattugiare il parmigiano.
TEMPI DI COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame far sciogliere il burro, aggiungere la cipolla, il prosciutto a strisce, i piselli e anche le uova sbattute, unire il parmigiano grattugiato, regolare di sale e pepe fino a formare una salsa compatta. Aggiungere la panna. Scolare la pasta e amalgamarla nel tegame con il condimento.

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