Pasta e cicerchie o ceci

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Pasta e cicerchie o ceci

COME PREPARARLA: Mettere a bagno i ceci una notte prima in abbondante acqua leggermente salata.
TEMPI DI COTTURA: Mettere in una pentola 1 litro, 1 litro e mezzo di acqua e quando bolle aggiungere sale, rosmarino, il pomodoro e l’aglio tagliato a fettine ed i ceci. Far cuocere il tutto per circa 1 ora, aggiungere quindi la pasta e terminare la cottura.

Molto importante: Se piace si può anche soffriggere con della pancetta a dadi, un po’ di conserva di pomodoro e pepe e aggiungerlo prima di fine cottura ai ceci insieme alla pasta.

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