Bucatini alla amatriciana

Rigatoni alla Carbonara
21 agosto 2015

Bucatini alla amatriciana

Bucatini alla amatriciana

Bucatini alla amatriciana

Bucatini alla amatriciana

Bucatini alla amatriciana

Cómo prepararse Bucatini alla amatriciana: cebolla rebanada, bien dados en el guanciale, panceta, lavar los tomates y secarlos, luego córtelos en trozos.

Los tiempos de cocción de CUTTURA: poner a hervir la olla para la cocción de la pasta. En una sartén, poner un poco de aceite de oliva y calor bien, añadir la cebolla y ligeramente marrón, luego agregar el tocino y la panceta, dejando sólo Blanch.25 para verter un vaso de vino blanco y dejar evaporar, añadir los tomates, Sazone con sal y una pizca de pimienta, mezclar bien con una cuchara de madera que quedará en la olla durante la cocción, cubierta con la tapa. Cocine la salsa a fuego lento durante unos 30 minutos. Escurrir la pasta y añadir al sofrito junto con el queso pecorino romano.

Cómo prepararse: el tocino debe ser cortado en trocitos, batir los huevos y agregar sal, pimienta y un poco de queso rallado pecorino. Cortar la cebolla en rodajas finas.

Los tiempos de cocción de CUTTURA: poner agua a hervir. Unos minutos antes de echar la masa en una sartén, poner el calentamiento de aceite de oliva, Agregar cebolla y marrón y luego el bacon sofreír. Escurrir la pasta, verter en la sartén, añadir los huevos batidos y mezclar rápidamente el conjunto. Servir en platos bien calientes y agregar queso de oveja rallado más.

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